Terres de Vidalba
Vidalba 2017
Vidalba 2017
Uva: Garnacha 52%, Syrah 28% Cariñena 20%.
Alcohol: 14,5% vol.
País / DO: Priorat , España
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Viticultura y elaboración
Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable. Pigeage diario y suave remontado. Crianza de 12-14 meses según las variedades, en barricas de roble francés Allier, tueste ligero. Un 20% en barricas nuevas de 300l de diferentes boteros y el resto en barricas de 225l, de segundo año. Sin procesos de filtrado o clarificado. Esto con el tiempo podría dar lugar a pequeñas precipitaciones.
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Cata y maridaje
Color cereza y tono violeta en el ribete, con lágrimas lentas y delgadas. Buena intensidad aromática, con frutos rojos y violetas, notas de hierbas aromáticas (romero y tomillo) y también minerales. Buena impresión en el paladar, de buen sabor y muy equilibrado. Postsabor largo y abundantes sabores de frutas maduras y minerales.
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Información adicional
Excelente puerta de entrada a nuestra bodega, el VIDALBA es un Priorat fresco y expresivo. Producción 6.500 botellas. Botella Borgoña. Corcho Natural de 45 x 24mm. Caja de cartón de 6 bot. Hay disponibilidad de botellas Magnum individualmente. Temperatura de servicio, 16-18oC. Abrir la botella una hora antes de su servicio y decantarla. Copa recomendada, la tipo Syrah.
SO2 (mg/l): 44