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Estos vinos se elaboran siguiendo una técnica ancestral muy compleja conocida como “buscar vinos muy buenos y meterlos en una caja”.

Las uvas crecen tranquilamente en viñedos donde pasa lo de siempre: sol, tierra, viticultores que saben lo que hacen y alguna que otra discusión sobre si vendimiar el martes o el miércoles.

Después llegan a bodega, se fermentan, se crían donde toca (depósito, barrica o lo que el vino haya pedido ese año) y finalmente ocurre la parte realmente importante: los probamos y decidimos si merecen entrar en tu caja.

Si están aquí dentro, tranquilo: alguien ya ha hecho el trabajo duro de separar el vino bueno del aburrido.

Como las botellas son sorpresa, la cata también tiene su parte de aventura.

Lo que sí te puedo prometer es esto: vas a encontrar vinos que entran fácil, otros que te harán levantar una ceja y alguno que probablemente te haga decir “oye… esto está muy bueno”.

En nariz puede aparecer fruta, flores, especias o esa cosa que siempre alguien llama “mineralidad”.
En boca: equilibrio, carácter y ganas de servirse otra copa.

¿Maridaje? Muy sencillo: comida rica, conversación interesante, amigos, una noche cualquiera que de repente se vuelve mejor...

Funciona especialmente bien con curiosidad y ganas de descubrir vino sin complicarse la vida.

Cada mes te mando un pack sorpresa con 3 vinos elegidos por mí. Lo recibirás dentro de los primeros 10 días de dicho mes.

Nada de dardos a ciegas: sigo un recorrido pensado para que empieces con vinos cercanos y fáciles, y poco a poco te metas en estilos más expresivos, diferentes y con más carácter.

La idea es simple: ampliar tu paladar sin forzarlo.

En cada envío te cuento qué estás bebiendo, de dónde viene y quién está detrás de la botella. Porque beber está bien… pero entender el vino lo hace mucho más divertido.

Y mientras tanto, te ahorro el trabajo de buscar entre cientos de referencias y pagar envíos sueltos.

Yo elijo. Tú descorchas. 🍷