Celler 3 Tardors
Vermut Tio Carracuca 2020
Vermut Tio Carracuca 2020
Uva: 60% Monastrell, 17,5% Garnacha Tintorera, 17,5% Giró, 5% Bonicaire
Alcohol: 15% vol.
País / DO: Vinalopó , España
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Compartir
-
Viticultura y elaboración
Lo dejamos macerar durante 45 días con especias y hierbas aromáticas de las sierras de Aitana, Serrella y Mariola. Posteriormente endulzamos con un poco de azúcar y estevia.
-
Cata y maridaje
Granate brillante, capa alta. Frutas rojas y negras, piel de cítricos, hinojo, canela, salvia, ajenjo, aromas evolutivos elegantes y dulces. Muy goloso, pero sin empalago,recordando a un buen vermut artesano y diferente porque su base procede de nuestro vino tinto “Memòries” mezclando así las notas típicas de las uvas con las de las hierbas aromáticas y especiadas. Funciona tanto de aperitivo, con aceitunas y piel de cítricos como de “Vermut de postre”.
-
Información adicional
Procede de la base vínica de “Memòries” es decir, el mismo vino transformado en vermut. Producción: 396 botellas. Stock: 720 botellas
Clima mediterráneo cálido seco
PH: 3,2
SO2 (mg/l): 75