Vallobera Crianza 1.5 l

Elaboración con uva despalillada. Maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14o C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación a una temperatura entre 25 y 27oC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés y un mínimo de 6 meses de reposo en botellero.

A la vista encontramos un vino de capa media-alta, de brillante e intenso color rubí.
En nariz nos muestra en primer plano intensos aromas de fruta madura, acompañados de especias y un ligero recuerdo mineral, que otorgan al vino un carácter fino y elegante. En boca encontramos un vino equilibrado, intenso y largo. Redondo, con cuerpo, buena acidez, trago sabroso y amplio. Retrogusto largo y armonioso. Recomendado con carnes rojas, caza, asados y queso curado.

Atlántico con influencia mediterránea

PH: 3,64

7SO2 (mg/l): 4