Solomazuelo ánfora natural 2024

En depósitos de inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 10-12 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Maloláctica y crianza de 8 meses en ánforas de barro sin revestir

Aromas frutales (ciruela negra y grosella) , sobre el ligero fondo terroso que aporta el ánfora

Vendimia manual en cajas de 11 kg. Selección de racimos. Rendimiento medio 4,500 kg/ha. Producción: 310 botellas. Embotellado: Mayo 2024. Viñedo de La Cantera y El Arenal, a 530 y 600 m de altitud sobre suelos franco-arenosos. Los vinos envejecidos en ánfora son la expresión mas pura de una variedad de uva. En este caso, el mazuelo, forma parte de la historia de los vinos de Rioja, a los que aporta frescor y longevidad. De dificil cultivo, su superficie desciende año a año. Solomazuelo busca mostrar las bondades de esta variedad en el clima y suelos de la Sierra de Yerga y de esta forma, devolverle la importancia que tuvo

La añada 2023 se caracterizó por una sequía extrema y temperaturas muy elevadas. Dando lugar a una muy buena sanidad por la ausencia de humedad, acidez más baja y también a grandes calidades en los viñedos con maduraciones más lentas

PH: 3,65

SO2 (mg/l): 55