Sologarnacha ánfora 2024

En depósitos de inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 10-12 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Maloláctica y crianza de 8 meses en ánforas de barro sin revestir

Fruta roja, cereza sobre el ligero fondo terroso que aporta el ánfora

Vendimia manual en cajas de 11 kg. Selección de racimos. Rendimiento medio 4,500 kg/ha. Producción: 608 botellas. Embotellado: Junio 2024. Viñedo de El Pastor y El Foro, a 550 y 600 m de altitud sobre suelos franco-arenosos. Los vinos envejecidos en ánfora son la expresión mas pura de una variedad de uva, en este caso, la garnacha. La que fue variedad mayoritaria en Rioja Baja, ocupa hoy menos del 10% de la superficie plantada. Con este vino ponemos de manifiesto las bondades de esta variedad en un lugar concreto, los viñedos en altura de las laderas norte de la Sierra de Yerga .

La añada 2023 se caracterizó por una sequía extrema y temperaturas muy elevadas. Dando lugar a una muy buena sanidad por la ausencia de humedad, acidez más baja y también a grandes calidades en los viñedos con maduraciones más lentas

PH: 3,62

SO2 (mg/l): 72