Rosado 2023

Maduración excepcional de la uva. Fermentación hecha en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a una temperatura entre 25º y 27º. Maceración durante 15 días. 3 meses sobre sus propias lías

Un vino de variedad tempranillo de capa media, muy limpio, brillante y fresco, de color frambuesa con destellos violáceos. Intenso y extremadamente aromático, con notas de fruta fresca del bosque, moras y frambuesas, destellos florales y panadería recién hecha. De acidez elevada, su sabor es potente, concentrado y muy vital, dada la amplitud de matices en boca. Temperatura de servicio entre 8 y 10ºC. Vitalidad en su máxima expresión. Un rosado alegre y joven que desafía las expectativas. Nunca has probado otro igual.

Bodegas Zapata es una bodega familiar creada por Ramón y Aitor Zapata en homenaje a sus dos grandes pasiones: el vino y los caballos. Esta es una bodega boutique donde la calidad prima sobre la cantidad. Su producción anual se limita a 60.000 botellas, y algunas referencias no superan las 1000 unidades. Este carácter limitado y exclusivo es especialmente valorado por los amantes del buen vino. Los vinos de Bodegas Zapata se elaboran exclusivamente con uvas de la D.O. Ribera del Duero (Tinta del País y Albillo Mayor) y de la D.O. Rueda (Verdejo), procedentes de viñedos con cepas históricas, algunas centenarias. Todos los procesos involucrados en la elaboración de los vinos de Bodegas Zapata son 100% artesanales, desde el cultivo en vaso a la poda de respeto, desde la vendimia manual al bazuqueo también manual durante la fermentación. Además, para la crianza de sus vinos más exclusivos, utilizan barricas nuevas de roble francés. Cada botella de Bodegas Zapata refleja la identidad y terroir singular de la Ribera del Duero, con aromas intensos, una estructura elegante y una complejidad de sabores que evoluciona con el tiempo, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable. Viñedos históricos de más de 50 años situados en el municipio de La Horra a 857 metros de altitud.