Celler 3 Tardors
Memòries 2020
Memòries 2020
Uva: 60% Monastrell, 17,5% Garnacha Tintorera, 17,5% Giró, 5% Bonicaire
Alcohol: 14% vol.
País / DO: Vinalopó , España
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Compartir
-
Viticultura y elaboración
Las 4 variedades proceden de minifundios de suelo calizo situados en el comtat, recolección manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y maloláctica y posterior reposo en fudres de roble durante 12 meses.
-
Cata y maridaje
Granate brillante, capa media/alta. frutas rojas y negras. Aromas balsámicos, sotobosque, hojarasca, cuero y terrosos. Los aromas de evolución son muy elegantes y clásicos. Mucha fruta madura y compotada, los taninos muy redondos pero con cierta amargura que aporta longitud en boca a su paso. Todo tipo de carnes y guisos, de caza menor (perdiz, conejo, liebre) quesos, arroces melosos y pasta.
-
Información adicional
Producción: 3.900 botellas. Stock: 1120 botellas
Clima mediterráneo cálido seco
PH: 3,2
SO2 (mg/l): 75