Señorío del Líbano
Líbano Rosé 2024
Líbano Rosé 2024
Uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
Alcohol: 13% vol.
País / DO: Rioja Alta , España
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Viticultura y elaboración
Las uvas pasaron una ligerísima maceración prefermentativa en depósito de acero inoxidable, a la que siguió posteriormente un sangrado en frío por gravedad. El mosto fermentó a 14 grados durante 28 días. Permaneció después sobre sus propias lías durante 3 meses. Finalmente se clarificó y se embotelló.
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Cata y maridaje
En la fase visual, encontramos una ligera tonalidad rosa pálido seguida de una explosión dulce y floral marcada por una notable influencia atlántica. En la fase olfativa apreciamos un ensamblaje ideal de la tempranillo aportando estructura junto con la garnacha centenaria y su intensa paleta de aromática. Con un aroma elegante floral y de frutas rojas. Suave y sedoso en boca, de acidez media y trago amable.
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Información adicional
La garnacha procede de nuestra finca La Parrilla. Altitud: 500-615 m. Edad media: 94 años. Vendimia a mano en cajas de 20 kg.