Las DosCes Blanco 2024

Ecológico. Maceración pelicular durante un máximo de 8 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del mosto prensa. Desfangado estático leve de los mostos a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura entre 15 y 20oC Envejecimiento en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses. Crianza sobre lías eun periodo de 2-3 meses.

Amarillo pajizo, limpio y brillante. Nariz limpia y elegante. De gran intensidad
aromática, destacan las notas de frutas tropicales y melocotón, así como de flores blancas. También se aprecian matices cítricos y herbáceos, envueltos en un ligero fondo mineral. De gran intensidad al inicio, en boca muestra una acidez equilibrada. Resulta así un vino fresco y sedoso, de cuerpo medio. Su acidez hace que sea ligero y
fácil de beber. Es persistente y en el final de boca destacan las notas de fruta tropical y flores blancas, acompañadas de un sutil matiz herbáceo.

Viñedo en altitud (750-840m). No supera los 2 - 4 kg por planta. Vendimia mecanizada Vendimia nocturna.

Mediterráneo