Fondillón Tesoro de Villena Solera 1972

La producción del Fondillón comienza con la selección de uvas Monastrell que se dejan sobremadurar en la vid, concentrando así sus azúcares naturales. Tras la vendimia, las uvas se fermentan sin adición de alcohol, alcanzando una graduación alcohólica natural de entre 16 y 18 grados. Este proceso da lugar a un vino seco semidulce, con una riqueza aromática y gustativa única.​ El envejecimiento del Fondillón se realiza mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, en toneles de roble de 400 y 225 litros. La solera madre de Bodega Las Virtudes data de 1972, y cada botella contiene una mezcla de vinos de diferentes años que han envejecido conjuntamente durante al menos diez años. Este método permite mantener una calidad constante y una complejidad organoléptica excepcional en cada lote.

De bello color ámbar con tonos caoba y cobrizos. En nariz ofrece aromas con
notas tostadas que recuerdan los frutos secos, higos, cirueas pasas y café. En
boca a la vez es seco y suave al tiempo que cálido, dejando en el restrogusto un
amplio rastro de maderas nobles.

Villena, ubicada en el Alto Vinalopó, tiene un clima continental con una clara influencia mediterránea y escasas precipitaciones. Inviernos fríos y veranos cálidos aunque su altitud a 526 metros suaviza las noches en los meses más calurosos.

PH: 3.05

SO2 (mg/l): 110