Arizcuren
Finca El Foro 2023
Finca El Foro 2023
Uva: 97% garnacha, 2%Tinta Velasco y 1% Calagraño
Alcohol: 15% vol.
País / DO: Rioja , España
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Viticultura y elaboración
En depósitos de inoxidable abiertos. Maceración en frío durante 2-4 días y fermentación durante 15-20 días con pisados diarios y sin apenas remontados. Fermentación maloláctica parcial en barricas usadas. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
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Cata y maridaje
Se trata de un vino salvaje, denso, concentrado, con intensidad floral, de hierbas silvestres, notas de violeta e incienso y el frescor de una uva cultivada a casi 800 metros de altura
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Información adicional
Suelo arenoso. De un viñedo que ha conocido 3 siglos se espera siempre algo único. Asi es el Barranco del Prado, cepas de pie franco prefiloxerico de mas de 120 años plantado a casi 800 metros de altitud. Vendimia manual en cajas de 11 kg. Selección de racimos. Rendimiento medio 3,000 kg/ha. Producción: 2.326 botellas. Embotellado: Septiembre 2025. 94 J.Suckling. Consumo óptimo: Ahora o en los próximos 10 años
La añada 2023 se caracterizó por una sequía extrema y temperaturas muy elevadas. Dando lugar a una muy buena sanidad por la ausencia de humedad, acidez más baja y también a grandes calidades en los viñedos con maduraciones más lentas.
PH: 3,44
SO2 (mg/l): 67