Familia Pacheco Monastrell Organic 2024

Fermentación en inoxidable, temperatura controlada a 25 oC, levaduras autóctonas, sin paso por madera.

Intensidad media, color rubí. Limpio, expresivo, con notas a fruta roja, especias y piedra caliza. En el paladar, tenemos un vino frutal, fácil de beber y equilibrado. Buen ejemplo de un Monastrell sin envejecimiento en madera. Vino muy versátil, especialmente atractivo para tapear. También, puede maridar con ensaladas, arroces, pizzas, hamburguesas, bocadillos y pasta con salsa boloñesa. Resaltar que puede acompañar muy bien a la comida thai, china y japonesa.

Secano, en vaso, vendimiado a mano, suelo calizo. Se elabora con uvas procedentes de distintas parcelas repartidas por las diferentes subzonas de la D.O.P. Jumilla: Término de Arriba, La Raja y Las Encebras. La edad del viñedo es muy variada, hay parcelas con 15 años de edad y otras que llegan hasta los 40 años. La altitud de los viñedos varía entre 380 m y 730 m. La densidad de plantación es baja (2,70 x 2,70 m). Embotellado: Junio 2024. Premios: Añada 2021:
- Plata en The Global Organic &
Vegan Masters (The Drink Business).
- Medalla de Oro en Vinespaña.
- Medalla de Oro en el Certamen de
Calidad D.O.P Jumilla.

Añada 2022:
- Medalla de Plata Mundus Vini 2023
- 93 Puntos Gilbert & Gaillard
- 88 Puntos Guía Peñín 2025
- Medalla de Oro VinEspaña 2024

PH: 3,7

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