El Señor Cartoixà

Con una cuidada selección de la uva y vendimiado a mano en cajas, este vino se elabora mediante dos vinificaciones diferentes con sus pieles. Trabajado así para extraer su máximo potencial y complejidad.

Es un vino amarillo dorado, fresco, muy salino, con unas amplias fragancias florales y frutas blancas que nos llevan a una experiencia sensorial única. Su boca, de intensa frescura y una muy buena acidez nos ofrece un vino muy gastronómico que marida muy bien con pescado azul, ostras y también a copas.

Agrícola Pallarades nace con la rehabilitación de la bodega “Cal Pallarades” y con el entusiasmo de un nieto que, de pequeño, quería continuar el trabajo del campo, el cultivo de la vid y transformar él mismo la uva en vino. Josep Armengol, ingeniero agrónomo de formación, es quien materializa este sueño en el año 2020 empezando a elaborar sus propios vinos.

Clima mediterráneo cálido seco

PH: 3,38

SO2 (mg/l): 150