Bruma del Estrecho de Marín / Parcela Vereda 2023

Fermentado en foudre de roble francés a temperatura controlada de 24-26 °C utilizando levaduras autóctonas. Criado en barrica de roble francés (500 l) durante 10 meses.

Intensidad media a alta, color rubí. Nariz compleja, bastante "mediterránea", balsámica y especiada. Vino rico, lleno de sabor, con taninos firmes y un agradable final mineral persistente. Un Monastrell con carácter, apto para la crianza. Excelente vino para barbacoas, filetes a la parrilla y guisos caseros. Delicioso con costillas de cabrito a la brasa.

El nombre de la parcela es Parcela Vereda. Altitud: 652 m. Edad media: 50 años. Ubicada cerca del municipio de Tobarra, en la parte norte de la D.O.P. Jumilla. Viñas en vaso, sin injertar, cultivadas en secano. Poda en pulgar. Baja densidad de plantación. Esta parcela presenta dos tipos de suelo claramente diferenciados: una ladera con suelos blancos y calcá¡reos, pobres en materia orgánica, que aportan salinidad; y al pie de la ladera, suelos máss frescos con mayor presencia de arcilla. Vendimia en septiembre de 2023, vendimia manual en cajas de 12 kg. Clima mediterráneo con carácter continental. Gran oscilación térmica entre el día y la noche. Pluviometría: 235 mm. Embotellado: Noviembre 2023. Temperatura de servicio entre 15 y 18ºC. Producción: 1997 botellas

Clima mediterráneo con carácter continental. Gran oscilación térmica entre el día y la noche. Pluviometría: 235 mm.

PH: 3,85

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