Blanc de Malvasía 2022

Vendimia a mano, y extracción solo del mosto flor, fermentado durante 12 días a 14 grados y reposado durante 6 meses sobre sus propias lías. Vendimia a mano, y extracción solo del mosto flor, fermentado durante 12 días a 14 grados y reposado durante 6 meses sobre sus propias lías.

Amarillo limón pálido. Aromas que predominan de las notas florales y cítricas de la malvasía y de su crianza en lías (pastelería y bollería). Es un vino muy redondo, con mucho volumen y estructura, seco, con un toque salino que lo convierte en un vino muy gastronómico. Marida con todo tipo de pescados, pastas con marisco, quesos cremosos, foie y carnes blancas.

Calizo y salino. Producción 1.120 botellas. Blanc: 2.032 botellas

Clima mediterráneo cálido seco

PH: 3,1

SO2 (mg/l): 100