Airosa 2024

Rosado de prensa directa, con crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.

Delicado y fresco, con aromas de fruta roja, golosinas de fresa y hierbas aromáticas. Color piel de cebolla. Especialmente goloso y cautivador. Marida con pulpo a la gallega, rodaballo a la plancha, recetas de pasta sin nata.

PH <3. Acidez tartárico: 6,8 g/L. Distinciones: 92 puntos Miquel Hudin, 93 Tim Atkin. Producción limitada: 600 botellas.

Mediterràneo temperado, muy poco lluvioso. Estamos a 4 km del mar y la brisa es omnipresente por la mañana, por las tardes suele entrar cierzo secando un poco el ambiente. Rara vez se superan los 30ºC y muy pocas bajamos de 0ºC, esta bonanza asegura el frescor en los vinos. Se dice que todas las mejores zonas productores de vino del mundo estan próximas a grandes masas de agua, sean marítimas o continentales.

PH: 3

SO2 (mg/l): <20