4 Pisos Red - Clarete

Fermentan todas las uvas juntas, a partes iguales, toda la uva es de los viñedos familiares a 1100 m. de altura, utilizando levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable de 5000 l. sin filtrar, para conservar los sabores auténticos, sin sulfitos añadidos para un sabor natural. Elaborado de forma natural en mínima intervención, mostrando sabores puros de uva. Este vino que puede enfriarse, se elabora con menos contacto con las pieles que el resto de nuestros vinos tintos.

Un vino fácil de beber, con un maravilloso color claro, cuerpo ligero o medio, aromos de naranja sanguina, frambuesas y moras, frutos rojos ácidos y carácter jugoso pero también con estructura, notas de arándanos, ralladura de naranja,
vino jugoso, lleno de fruta roja, fresca y con una acidez brillante.

Combina bien con pescados grasos, salmón o atún, carnes rojas magras, cordero, cerdo, embutidos, ensaladas o pasta con salsa de tomate, quesos tiernos, platos vegetarianos. La temperatura ideal para un tinto frio es básicamente la misma que la de un blanco, Orange o rosado, frio pero no helado

Vendimia a principios de octubre, manual, en cajas de 12 Kg. Variedad en suelos profundos y pobres en materia orgánica.

Altiplano 1.100 metros