Malarina 7 meses

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Tras ello el vino pasó a barricas durante 7 meses, buscando el punto medio entre la intensidad frutal de un vino joven y la complejidad de un crianza. Tras el paso por barrica, el vino es embotellado para integrar los aromas y terminar de redondearse antes de salir al mercado.

A la vista encontramos un vino de capa media, con un color rojo cereza picota y matices morados de juventud. En la fase olfativa resalta su fruta fresca, acompañados de un toque de regaliz de palo y sutiles tostados perfectamente integrados. En boca es intenso pero equilibrado, fresco y amable. Recomendamos su consumo con besugo a la parrilla y chuletillas de cordero de leche al sarmiento. Arroces y pasta. Quesos semi curados.

Este vino debe su nombre a un paraje de tierras de secano que se ubica en el término municipal de Laguardia, en pleno corazón de Rioja Alavesa y cercano a nuestra bodega.

Atlántico con influencia mediterránea

PH: 3,7

SO2 (mg/l): 48